AVOINE Nom scientifique : Avena sativa L. Famille : Poaceae Généralités :

Botanique et géographie

Description botanique : - Céréale annuelle de 1 m de haut cultivée - Tige mince, creuse, non ramifiée - Feuille linéaire, alterne, étroite, engainante, insérée sur des noeuds renflés - Les épillets mobiles pendent à la fin de la floraison

Parties utilisées

8 Parties aériennes vertes récoltées juste avant la floraison

Constituants

10 - Saponosides triterpéniques (avénacosides) - Silice, Fer, Manganèse et Zinc en très forte proportion (respectivement 39 mg, 8,5 mg, 19,2 mg pour 100 g de poids sec), Si sous forms d'acide silicique, vit B et Calcium - Polyphénols anti-oxydants et flavones - Trigonelline - Amidon, protéines (gluten)

Propriétés

12 - Très nutritive - Fortifiante bien que légèrement sédative (Avena sativa est curieusement stimulante le matin et apaisante le soir) - Neurotonique - Légèrement antidépressive - Les flavones possèdent une action hormonale oestrogénique modérée - Léger effet stimulant thyroïdien et régulateur du sommeil - Renforce les fonctions musculaires durant les entrainements et exercices physiques

Applications

14 - Troubles nerveux et insomnies - Sevrage des intoxications au tabac - Asthénies, états d'épuisement, déminéralisation, convalescences du fait de son exceptionnelle richesse en minéraux - Insuffisance thyroïdienne - En bains locaux ou généraux : prurit, eczéma 18 Médecine vétérinaire moderne : tonique

Risques

Anecdotes

Jadis la paille d'avoine servait à rembourrer les matelas pour éviter les rhumatismes. Stimulante, on la donne aux chevaux avant les courses