Cancer et alimentation

L'alimentation pourrait-elle devenir notre nouvelle arme anti-cancer ?

Nous connaissons tous la célèbre phrase d’Hippocrate « Que tes aliments soient ta seule médecine ». Mais peu connaisse les écrits de Rhazès (*), dont une citation  « Tant que tu peux soigner à l’aide d’aliments, ne soigne pas avec des médicaments »  trouve aujourd'hui toute sa place.

Un groupe d'experts internationaux vient d'examiner, à partir de milliers d’études, les liens entre  cancer et alimentation,
Évidement, nous savons bien qu'il n'existe pas d'aliments aux vertus magiques, mais une bonne combinaison associée à une bonne hygiène de vie permettrait de réduire le risque de cette maladie
Selon l'OMS (organisation mondiale de la santé), le cancer pourrait devenir la première cause de mortalité dans le monde d'ici 2015, faisant 84 millions de morts.

Or il est aujourd'hui établi qu'en adoptant un meilleur équilibre alimentaire on pourrait réduire de 30% le nombre de cas.
Déjà en 2002, une étude affirmait que 60 à 80% d'entre eux  étaient liés au mode de vie ; le cas de jumeaux avait été très significatif : avec le même patrimoine génétique, l'un, plus que l'autre, risquait de développer un cancer en adoptant des modes de vie différents. (1)

Selon les scientifiques, en modifiant notre alimentation, en augmentant notre niveau
d’activité physique et en maintenant un poids optimal, nous pourrions éviter  un tiers des cancers.

En Mai 2004, le Dr Richard Béliveau, oncologue et directeur du laboratoire de biologie moléculaire au Centre de cancérologie Charles-Bruneau à l’Hôpital Sainte Justine (Montréal) avait mis en évidence les propriétés de certains aliments dans la lutte contre le cancer. (2). Depuis l'intérêt ne cesse de croître sur le potentiel clinique des composés naturels que nous retrouvons dans l'alimentation.

En France, la mise sur pied du plan cancer (3) montre une prise de conscience nationale face à la responsabilité de l’alimentation dans la survenue des cancers.
La mise en place de politiques de recherche et d’éducation va dans le sens des recommandations du fonds Mondial de Recherche contre le Cancer (4)

En conclusion et pour méditer…. ce texte médical qui nous vient de  l'école de Salerne (première université de médecine d’Occident au XIe siècle)

Veux-tu jouir en paix d'une santé prospère,
Chasse les noirs soucis, fuis tout emportement;
Ne bois que peu de vins, soupe légèrement;
Souviens-toi de marcher quand tu quittes la table;
Du sommeil en plein jour crains l'attrait redoutable;
Crains en toi le séjour de l'urine et des vents.
Fidèle à ces conseils, tu vivras de longs ans.
Es-tu sans médecins ? les meilleurs, je l'atteste,
Ce sont, crois-moi : repos, gaîté, repas modeste.
(Ecole de Salerne, dédicace - traduction du 19e siècle)

* Rhazès (864-923) est  le plus éminent et original des maîtres de la médecine arabo-musulmane de la période médiévale, il est considéré par certains comme étant le père de la médecine expérimentale.

Il a écrit plus de 200 livres dont une soixantaine de livres de médecine. Le plus célèbre de ses livres est une encyclopédie médicale en 22 volumes, le Kitab al-hawi (le livre qui contient tout), qui englobe le savoir médical du 10e siècle et qui sera traduit en latin, dès 1279, sous le nom de Continens.

Brigitte Bouyala  21 Avril 2008

Source (1) 
Source (2)
Source (3)  
Source (4)    

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